永利皇宮兩家餐廳榮獲《2021黑珍珠餐廳指南》鑽級殊榮

  • 26-MAR-2021

永利宮連續三年獲頒二鑽

「泓」日本料理首次登榜摘下一鑽

澳門,2021年3月26日 — 2021年度《黑珍珠餐廳指南》今天發布,澳門永利皇宮路氹旗下兩家餐廳憑著極致的餐飲體驗名列榜單。高級粵菜食府永利宮連續三年獲評為二鑽餐廳,而「泓」日本料理亦首次上榜,喜獲一鑽殊榮,進一步印證了永利對高水準餐飲的追求,以及為助力澳門創意城市美食之都持續發展所作出之努力。

永利宮連續三年獲頒《黑珍珠餐廳指南》二鑽餐廳,同時亦是米芝蓮星級、「亞洲50最佳餐廳」及《福布斯旅遊指南》五星餐廳,由粵菜大師譚國鋒行政總廚掌舵,擅於採用四季時令的鮮活及養生食材,與其廚師團隊創作既富新穎意念亦保留傳統粵菜烹調精髓的菜式。餐廳裝潢極具宮廷氣派,讓賓客在有如華麗宮殿的環境中細味正宗粵菜,同時飽覽佔地八英畝橫跨整個永利皇宮的表演湖璀璨景致,感受非同凡響的粵式餐饗體驗。

「泓」日本料理首次登榜摘下《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮,同時亦是《福布斯旅遊指南》五星餐廳。行政總廚前田裕紀大師採用從日本直送的新鮮食材,以精湛的廚藝為賓客呈獻匠心獨運的壽司和鐵板燒等日式佳餚。餐廳傳承正宗日本料理精髓,同時大膽融入現代元素,平衡兼顧傳統與創新,並秉持日本引以為傲的「誠心款待」之道。

《黑珍珠餐廳指南》由中國領先的餐飲電子商務平台美團點評發佈,榜單由多位知名美食家、烹飪專家、美食研究者和美食文化傳播者聯合打造,以烹飪水平、體驗感受、傳承創新三個方面作評選標準,覆蓋國內22個城市及海外5個城市,分三個鑽級遴選出百多家餐廳,三鑽意指一生必吃一次的餐廳,二鑽是紀念日必吃餐廳,一鑽則是聚會必吃餐廳,以中國的美食評判標準打造出「中國人自己的美食榜」。