永利皇宮旗下川江月及永利宮為澳門唯一兩家「亞洲50最佳餐廳」上榜餐廳

  • 01-APR-2020

永利皇宮旗下川江月及永利宮為澳門唯一兩家「亞洲50最佳餐廳」上榜餐廳
川江月首登榜即奪最佳新上榜餐廳獎 永利宮再下一城躍升至第22名

澳門,2020年3月30日 -「亞洲50最佳餐廳」於日前揭曉了亞洲地區五十家最具影響力的餐廳榜單,對所有獲獎餐廳過去一年的努力作出嘉許。永利旗下共兩家中菜食府上榜,成為全澳唯一坐擁「亞洲50最佳餐廳」的酒店品牌。其中永利皇宮的川菜食府川江月首次上榜便一舉以第23名佳績同時奪得最佳新上榜餐廳獎 (Highest New Entry Award);而粵菜餐廳永利宮今年再下一城,由第36名躍升14位至22名,成績驕人。


永利澳門有限公司餐飲行政副總裁Kristoffer Luczak表示:「『亞洲50最佳餐廳』是全球最權威的餐廳評選之一,永利能夠成為全澳唯一擁有『亞洲50最佳餐廳』的酒店品牌讓我們深感榮幸。永利皇宮的川江月透過嶄新的概念及手法從新演繹四川菜,首次登榜即奪最佳新上榜餐廳獎,是對餐廳極致的體驗作出了肯定,同時反映了川江月提升川菜於世界美食領域地位的貢獻。而永利宮能夠連續兩年列入榜單並獲晉升至22名,除了是對餐廳團隊力臻完美的服務給予了莫大鼓勵,也是對餐廳在粵菜發展方面作出的創新給予了肯定 。


川江月是薈萃精髓與新派創意的川菜食府。餐廳與2018年獲「亞洲50最佳餐廳」頒授「終身成就獎」的國際名廚江振誠攜手合作,旨意透過嶄新的概念及當代手法,搭配特選珍稀茗茶,把川菜重新演繹。川江月設計佈局清雅和諧,融合中西式建築元素,其獨特的大型彩蝶水晶燈與尊貴雅緻的用餐氛圍,讓賓客享受視覺與味覺兼備的體驗。餐廳更首次登榜即獲得米芝蓮二星榮譽及榮獲2020 年度《福布斯旅遊指南》選為全球「年度餐廳」,是該指南首次頒發此最高殊榮,使川江月成為全球炙手可熱的名廚餐廳之一。


永利宮連續兩年榮登「亞洲50最佳餐廳」,更被《福布斯旅遊指南》連續兩年評為五星餐廳。行政總廚譚國鋒為國際知名粵菜大師,他崇尚純正與天然之味,掌握精準的烹煮時間,擅於採用四季時令的鮮活及養生食材,與團隊創作既富新穎意念亦保留傳統粵菜烹調精髓的菜式,呈獻最正宗的粵式美饌。餐廳富麗堂皇的裝潢營造出宮廷的帝皇氣派,每個座位皆可欣賞表演湖的壯麗景色。匯聚水舞、音樂與光影的娛樂表演,伴隨豐盛的美味佳餚,讓人着迷神往。