2021年1月7日，澳門訊 ─ 永利一直高度重視食品安全及品質的管理，透過採用嚴格的食品安全標準及管理系統，為賓客和員工提供優質可靠的餐飲服務體驗。近日，永利皇宮成功通過第三方認證機構SGS香港通用檢測認證有限公司的審核，榮獲「危害分析與關鍵控制點（HACCP）」國際食品安全管理系統認證，反映了公司在食物安全和生產的管理上，均處於國際先進水平。

HACCP 認證是一項受國際認可的食品安全管理標準體系，符合由世界衛生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）成立的國際食品法典委員會（CAC）在國際食品安全標準、準則及行為守則上的要求，旨在保障消費者的健康。

為了符合HACCP要求，永利聯同十多個主要部門組成HACCP委員會，專門負責HACCP體系的建立，並開展了為期十八個月的認證過程。在跨部門的努力協作下，最終成功通過評核獲取HACCP認證，建立一套與國際標準接軌的食品安全管理體系，進一步提高員工對食品安全的意識，把食品安全的危害風險降到最低。

在強化疫情措施的時刻， HACCP的認證更進一步體現永利對食品安全及衛生方面的嚴格規管，致力保障員工和賓客的健康與安全。永利未來將繼續精益求精，全力維持食品質量的安全性及穩定性，積極與供應商和業務夥伴共同推動本澳食安發展。