由中國生活方式類媒體《目標 TARGET Vie》舉辦的第十二屆 「目標之選頒獎盛典」日前於北京圓滿舉行，永利共獲頒五項年度大獎。永利澳門及永利皇宮分別榮獲「年度奢華酒店」和「年度度假酒店」殊榮；位於永利皇宮，將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合的概念餐廳譚卉則將「年度中餐廳」收入囊中，粵菜大師、餐廳行政總廚譚國鋒更獲頒「年度主廚」大獎，實至名歸；而由備受矚目的廚藝界新星行政總廚張志成領銜主理，位於永利澳門的全新海鮮概念餐廳九鯤則獲得「年度融合創意餐廳」。五項殊榮完美認證了永利對提供高質量及高水準餐飲服務的追求重視。

「目標之選」作為國內專業的酒店、美食評選盛會，旨在為廣大讀者推薦國內優秀的酒店與餐 廳，推動行業的發展及進步，打造更具品質與代表性的生活方式風向標。本屆「目標之選」以 「革故鼎新」為主題，透過升級的業內專家評審團，帶來更專業、更全面的評審標準，共同選 出年度全國最值得推薦的酒店及餐廳。

榮膺「年度奢華酒店」的永利澳門位於澳門半島，是全球唯一榮獲八項《福布斯旅遊指南》五 星大獎的度假村，設有永利和萬利兩座風格獨具的酒店大樓，提供超過1,000間舒適優雅的客房及套房。永利澳門匯聚東西方美饌精髓，提供多元化的餐飲選擇，其中包括米芝蓮二星的粵菜餐廳永利軒，吸引世界各地賓客慕名而來，亦是澳門美食之都的重要一員。酒店也設有珍稀非凡的藝術珍寶、精彩紛呈的娛樂體驗、先進靈活的多功能會議設備及場地、靜謐幽雅的永利及萬利水療中心以及雲集全球頂尖品牌的名店街。

而榮獲「年度最度假酒店」的永利皇宮座落於澳門路氹城區，是擁有全球最多《福布斯旅遊指南》五星級餐廳的獨立酒店品牌，擁有大型壯觀的花卉雕塑、珍罕非凡的藝術瑰寶、全澳門最大的水療中心，以及雲集全球各大高端零售品牌的購物區。有 1,706 間寬敞優雅的客房、套房及別墅、多間屢獲殊榮的餐廳和酒吧。永利皇宮更提供一系列休閒娛樂體驗，包括全新的沉浸式「Illuminarium 幻影空間」，為賓客帶來一場視覺盛宴；另設有標誌性的觀光纜車及結合水舞、 音樂與光影的表演湖，極盡視聽之娛。

「年度中餐廳」譚卉位於永利皇宮，由獲頒「年度主廚」大獎的行政總廚譚國鋒傾力打造，將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，並融貫中西食材與現代烹調技藝。粵菜大師譚師 傅獲獎無數，多年在國際宏揚其粵菜烹調技藝；於 2018 年加入永利宮後領導其專業廚師團隊 2 勇奪各大殊榮，更帶領譚卉在開業一年內即獲米芝蓮一星殊榮，並是澳門唯一上榜 2024 年「亞 洲 50 最佳餐廳」的餐廳。

「年度融合創意餐廳」九鯤是永利澳門精心打造的全新海鮮餐廳，由備受矚目的行政總廚張志 成掌舵，搜羅全球頂級海鮮，融合多元烹飪技法，並創新性地將茅台融入菜餚，為食客帶來耳 目一新的味覺體驗。作為全澳唯一設有茅台主題酒吧的餐廳，「九鯤」珍藏多款茅台佳釀；更首 創了珍饈佳釀的現場競拍，為賓客呈現一場集美食、佳釀與娛樂於一體的獨特體驗。