20-APR-2018
永利全力贊助舌尖品鑑團之《濠江味傳》特輯
永利全力贊助舌尖品鑑團之《濠江味傳》特輯
首映新聞發佈會及座談會於永利皇宮路氹完滿舉行
澳門，2018年4月20日 — 澳門獲聯合國教科文組織授予「美食之都」之稱號，帶動澳門餐飲業界的發展，成為城市的又一層文化符號。為進一步推廣及宣傳澳門本土的美食文化，永利全力贊助由澳門特別行政區政府旅遊局全力支持、以宏揚本土美食及歷史為主題的舌尖品鑑團之《濠江味傳》特輯，並於今日假永利皇宮路氹舉辦了首映新聞發佈會及名為「方寸澳門、大千世界」的座談會。
《濠江味傳》記錄了一眾勞苦功高的餐飲界幕後功臣，孕育本澳美食及傳承傳統烹調技藝的歷程。特輯由中國《舌尖上的中國》總導演陳曉卿先生特邀參演，其拍攝團隊及美食顧問更遠赴日本、北京及四川等地，深入探究廚師們與食材之間耐人尋味的故事。節目將於今年六月一日於騰訊視頻平台首播，每星期將會推出新一集。
活動上除首次播放了《濠江味傳》的精華片段外，永利更特別邀請了五位中國美食界知名顧問分享美食心得，分別為舌尖總導演陳曉卿先生、《舌尖上的中國》美食顧問董克平先生、張新民先生、閆濤先生及澳門美食評論家米夫先生。
出席是次首映新聞發佈會及座談會的人士還包括澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、永利澳門有限公司副主席兼執行董事陳志玲女士、澳門旅遊學院及科技大學的師生等，近百名就讀餐飲專業的學生與國內頂尖餐飲專家一同探討餐飲業的發展與未來，從學術的角度探討澳門美食與地緣位置的關係，專家們還分享了不少國內及國際餐飲發展的成功個案，座談會氣氛熱烈。
