• 01-FEB-2019

咖啡苑

坐擁醉人湖景的地方風味火鍋體驗

咖啡苑的廚師團隊由世界各地搜羅的頂級時令食材,搭配香鮮彌漫、熱氣沸騰的滋味火鍋湯底,為賓客呈獻地方風味火鍋體驗。賓客在享用火鍋同時可透過落地大窗悠享表演湖的醉人景致,展開多姿多彩視覺味覺交織的盛宴。

火鍋蘊含了中華飲食文化的內涵,在咖啡苑,賓客可品嚐到九款各具傳統特色、滋補藥膳及地方風味的招牌湯底,包括濃香番茄龍蝦湯、滋補花雕土雞鍋及重慶酸菜清香鍋等。

咖啡苑著重食材品質,各式火鍋套餐或單點餐單提供多款精選海鮮、頂級肉品、有機蔬菜、菌菇等;當中不能錯過的火鍋配料包括秘製手打肉丸、鮮香嫩滑蝦滑、墨魚滑,還有手工麵條和餃子,多樣化選擇必能讓賓客大快朵頤。配上咖啡苑的特製飲品如桂花酸梅湯或特色花茶,沁人心脾。餐廳更自家製八種口味的雪糕和雪葩,為愉悅美味的時光畫上甜蜜句點。

除火鍋外,咖啡苑在早午膳時段提供精巧味美的粵式點心,為賓客帶來「一盅兩件」的經典滋味。每款精緻點心均由大廚即叫即蒸,享受熱騰騰的點心同時可配搭芳郁香濃的茗茶,讓周末悠閒時光更添寫意。

猶如一座雙層劇院,環境寬敞愜意的咖啡苑坐擁表演湖的壯麗景致,是與家人和朋友慶祝聚會的最佳選擇。餐廳的室內設計受中國明朝的建築、瓷器、紡織品和家具所啟發,以二十一世紀的角度重新演繹中國風。由著名中國風藝術家Gabriel-Frédéric Viardot設計,以龍為主題而創作的「龍環鏡集」鏡子系列,是咖啡苑內的標誌性藝術擺設。它反映了中國藝術對歐洲和美國設計界之恆久及深遠影響。Gabriel用了五年時間遊歷世界設計出整個系列。