• 01-FEB-2019

99 麵

中國北方的傳統滋味
 
99 麵的師傅來自麵食的發源地─陝西及山西,為賓客提供自選搭配菜譜,呈獻北方麵食的傳統精髓。 開放式的麵食廚房設計,讓賓客可近距離感受到廚師團隊手製拉麵的技藝。賓客更可在此品嚐到多款北 方前菜及特色小菜。
 
自選搭配的互動菜譜讓賓客可從九種不同的手製麵、九款用料上乘的湯底及多種配菜和醬料中挑選,配 搭出最符合個人口味的麵食。
 
位於娛樂場內與紅 8 粥麵為鄰,相互輝映,99 麵在一片明亮的白色主調之中滲透了七彩絢麗的各式點 綴。白色的開放式書架上放滿了彩虹色調的樹脂湯碗,除了為餐廳增添色彩外,還向賓客展現了 99 麵 所提供的精彩菜式。燈籠是餐廳內另一個傳統的中式元素亦是焦點所在,天花懸掛著亮麗的現代雕塑, 而地板則鑲嵌了色彩繽紛的馬賽克作裝飾。座位和桌面的橙色色調,令室內空間的色彩更明亮,進一步 提升餐廳活潑生動的氣氛。