"四川•成都澳门周"美食传承活动拉开帷幕

  • 24-SEP-2021

澳门,2021924永利积极参与澳门特别行政区政府92327日在成都高新区交子广场举行的"四川•成都澳门周"活动,与澳门特别行政区政府旅游局及成都W酒店合办、澳门啤酒为支持单位的"四川•成都澳门周"美食推广活动——"川粤澳葡"传承美食之魅。活动启动仪式于昨日(23日)举行,为一系列美食推广活动拉开帷幕,持续展示澳门和成都作为联合国教科文组织"创意城市美食之都"的魅力。

主礼嘉宾包括澳门特别行政区政府旅游局局长文绮华;永利澳门有限公司副主席兼执行董事陈志玲;成都W酒店总经理博睿易;澳门啤酒有限公司联席董事长蔡明威;澳门永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋;澳门永利渡假村澳葡菜大师、永利餐饮管理学院行政总监黄育山及成都W酒店邀艳中餐厅行政总厨何励华。

启动晚宴上更邀请媒体和新媒体达人和媒体互动直播现场烹饪演示,利用网络的号召力及透过直播节目接触更广的观众群,吸引内地旅客亲身到澳门体验及品尝澳葡特色美食,展示澳门作为"美食之都"的内涵,向内地市民推广澳门美食文化精髓。

川澳大厨呈献特色佳肴

"川粤澳葡"传承美食之魅亮点纷陈,持续推广两地多元饮食文化。 925日至1024日期间,澳门永利渡假村澳葡菜大师、永利餐饮管理学院行政总监黄育山将在成都W酒店ZING 型乐特色餐厅培训厨师团队操作菜式,为宾客呈献正宗的澳葡菜式,餐厅并逢星期六及星期日推出"澳葡美食周末早午餐"。此外,黄育山师傅更将于926日举办"澳葡美食"工作坊,面向大众亲身进行烹饪展示、分享澳葡菜谱及传承料理技艺,助力传承澳门非物质文化遗产。

925日及26日,成都W酒店邀艳中餐厅特设"川粤味蕾——客席名厨飨宴",永利皇宫永利宫行政总厨谭国锋联乘邀艳中餐厅行政总厨何励华,精心设计特色菜单,诚意呈献高端粤菜和川味菜式的味蕾飨宴。