创意摩登江南滋味

永利皇宫匠心打造的新派江南风味餐厅，将经典江南佳肴与现代元素巧妙融合，以江浙为主、川粤为辅，在传统中另辟蹊径之处，不断诱发味蕾惊喜，为饕客带来耳目一新的江南飨宴，呈献具现代美感的江南雅致。

古典江南名馔于永翠宫变得焕然一新。“海派泡椒酱油拌鲜鲍”选用大连鲜鲍，以白卤入味保持爽嫩口感，清新的青瓜啫喱化作一抹翠绿画卷，配以法国新鲜茴香及四川跳水泡菜技法浸泡，加上秘制辣酱作点缀，构成一道复合味型的佳肴。经典叫花鸡则摇身一变成为“八宝富贵鸡”，有别于古法的黄泥包裹，范总厨采用西式威灵顿的烹调方式重新演绎。

“永翠宫”把江南水乡化作一抹翠绿，融于餐厅设计概念和细节之中，让宾客仿如置身在江南湖畔。金色阳光洒向湖面，杨柳随风摇摆，地毯上的祥云图案勾勒出新中式美感。宾客于品尝当代江南美馔之余，更可饱览表演湖的璀璨景致。另外，八间贵宾厅，为客人提供更大的私密空间；其中四间更位于表演湖旁，设有私人户外露台。