• 01-FEB-2019

永利宮

展現精緻粵菜於澳門的傳承及革新

永利宮為賓客呈獻中國八大菜系之一的粵菜,以美食弘揚粵式飲食文化。永利宮行政總廚譚國鋒崇尚純正與天然之味,掌握精準的烹煮時間,擅於採用四季時令的鮮活及養生食材,與團隊創作既富新穎意念亦保留傳統粵菜烹調精髓的菜式,同時致力延續粵饌的傳統,讓賓客感受粵菜於澳門的傳承及革新。另外,燒味是粵菜飲食文化不可或缺的的一環,餐廳設有專屬磚製烤爐,以荔枝木烤製的燒味散發淡淡果木香,肉質細嫩,令人一試難忘。賓客更可享用一系列每日手工製作的精美點心,同時飽覽橫跨整個永利皇宮、佔地八英畝的表演湖的璀璨景致。永利宮更被評選為米芝蓮星級餐廳、《福布斯旅游指南》五星級餐廳及連續四年榮登「亞洲50最佳餐廳」榜單。

茶藝在中國文化中扮演著重要的角色,可說是貫穿整個用餐體驗的重要元素,以歡迎茶開始並以解膩茶作結。永利宮提供多達40 種精選佳茗,由永利皇宮的茶藝大師從中國各地親自挑選,展示茶葉的多種風味和配搭,以襯托出永利宮的招牌菜特色。

永利宮是永利皇宮嚮往中國風情懷的縮影,裝潢展現宮廷風格,是對中國藝術的致敬。設計師把古代中國建築、瓷器、紡織品和裝飾藝術的風格融入歐陸式歌劇院的環境中重新展現,盡見中國傳統的瑰麗風采。餐廳的三層劇院式設計,採用了金色和白色作主調,以華美的翡翠綠色作點綴,每個座位皆可欣賞表演湖的壯麗景色。匯聚水舞、音樂與光影的娛樂表演,伴隨豐盛的美味佳餚,讓人著迷神往。

餐廳入口讓賓客有如置身劇院之中,穿過美麗的花園入口,沿途擺放了插滿花朵的巨型花瓶,猶如置身色彩繽紛的花海,眼前便是餐廳的廣闊環境和表演湖的迷人水舞表演。七間貴賓廳,讓人聯想到歐洲歌劇院的包廳,為客人提供更大的私密空間;其中三間更位於表演湖旁,設有私人戶外露台。