• 27-DEC-2017

鮨泓 量身订制的日式餐饮体验

Wynn Palace Exterior by Barbara Kraft
鮨泓以日本东京著名寿司吧为灵感来源,提供只有14个座位的专属用餐体验,让宾客展开探索和食艺术 文化的旅程。宾客于寿司吧台可与四位寿司大师交流,并由他们亲自主理食物。四位寿司大师均由获日 本政府颁发“现代之名匠”最高荣誉的著名米芝莲两星寿司大师岛宫勤所指导。

菜式由季节所主导,确保由厨师们精心挑选最时令的食材每天从日本空运到澳门。“厨师发办Omakase” 体验意指食客可品尝到由厨师亲自挑选当天最佳的材料所制作而成的寿司,并由厨师逐一介绍。无论何 时在寿司吧台皆有三位厨师坐镇,宾客可感受到的是无与伦比的个性化体验。厨师们确保每件寿司以最 精确的方法制作,让宾客在最合适的时刻品尝。为了满足对饮食有要求的宾客,寿司也可以配以精挑细 选的清酒,让宾客开展探索日本饮食文化的全方位体验。

采用日本扁柏制造的寿司吧台上悬挂了一群飘逸的金银色纸鹤造型挂饰,再加上以手工切割的日本水晶 杯及日本陶器,鮨泓内的每一个设计细节都是向日本传统手作工艺致敬。